Mikarimin. Revista Científica Multidisciplinaria ISSN 2528-7842
DIVERSIFICACIÓN INTEGRAL DE CULTIVOS PARA EL DESARROLLO AGRÍCOLA Y ECONÓMICO
© Centro de Investigación y Desarrollo. Universidad Regional Autónoma de Los Andes - Extensión Santo Domingo. Ecuador.
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APROXIMACIÓN TEÓRICA Y APLICADA AL MODELO DE DIVERSIFICACIÓN
INTEGRAL DE CULTIVOS PARA EL DESARROLLO AGRÍCOLA Y ECONÓMICO
EN EL CANTÓN QUININDÉ, PROVINCIA DE ESMERALDAS, REPÚBLICA DEL
ECUADOR
DIVERSIFICACIÓN INTEGRAL DE CULTIVOS PARA EL DESARROLLO AGRÍCOLA Y
ECONÓMICO
AUTORES: Mirian Isabel Rivera López
1
José Armando Estrada Hernández
2
Rugina Elidea Quiñonez
3
Roberto René Moreno García
4
DIRECCIÓN PARA CORRESPONDENCIA: mirianquininde@gmail.com
Fecha de recepción: 12-10-2019
Fecha de aceptación: 7-12-2019
RESUMEN
Una alta producción y diversidad en los cultivos constituye la base de la producción de alimentos
para la vida en el planeta. El conocimiento de la manera en que una empresa, finca o unidad
productiva agrícola gestiona sus procesos y productos sirve de punto de partida para una
proyección futura hacia un mejor desempeño y sostenibilidad en el proceso de gestión; es por ello
que el objetivo de este artículo es exponer el diseño de un modelo de gestión para el proceso de
diversificación de cultivos, que contribuya al desarrollo agrícola y económico sostenible del
cantón Quinindé, República del Ecuador. La aplicación del enfoque de sostenibilidad en el
proceso de diversificación de cultivos, estructurados en el modelo de gestión confiere un enfoque
de novedad al proceso. Los resultados a obtener son el conocimiento y aplicación de la
diversificación integral de cultivos; lo que permite mejorar el desempeño sostenible de los
procesos y productos e incrementar los beneficios locales del cantón Quinindé, República del
Ecuador.
PALABRAS CLAVE: Diversificación integral de cultivos; desarrollo agrícola y económico;
sostenibilidad.
THEORETICAL APPROACH AND APPLIED TO THE MODEL OF INTEGRAL
DIVERSIFICATION OF CROPS FOR AGRICULTURAL AND ECONOMIC
DEVELOPMENT IN THE QUININDÉ CANTON OF ESMERALDAS PROVINCE,
REPUBLIC OF ECUADOR
1
Economista y Máster en Administración de Negocios. Doctorante en Ciencias Económicas y Empresariales de la
Universidad de Oriente. Santiago de Cuba, Cuba. Docente de la Facultad de Ciencias Administrativas de la
Universidad Luis Vargas Torres de la provincia de Esmeraldas, Ecuador.
2
Doctor en Ciencias Económicas de la Universidad de Oriente. Santiago de Cuba, Cuba. E-mail: jaeh@uo.edu.cu
3
Ingeniera en Administración y Máster en Administración de Negocios. Docente de la carrera de Sistemas de la
Universidad Luis Vargas Torres de la provincia de Esmeralda, Ecuador. E-mail: rugina_quinonez@hotmail.com
4
Doctor en Ciencias. Docente investigador de la Facultad de Economía de Empresas de la Universidad de Oriente.
Santiago de Cuba. Cuba. E-mail: rmorenog@uo.edu.cu
M.I. Rivera López, J.A. Estrada Hernández, R. Elidea Quiñonez, R.R. Moreno García
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Revista Mikarimin. Publicación cuatrimestral. Vol. 6, Año 2020, Edición Especial
ABSTRACT
High production and diversity in crops forms the basis of food production for life on the planet.
Knowledge of the way in which a company, farm or agricultural productive unit manages its
processes and products serves as a starting point for a future projection towards better
performance and sustainability in the management process; That is why the objective of this
article is to expose the design of a management model for the process of crop diversification,
which contributes to the sustainable agricultural and economic development of the Quinindé
canton, Republic of Ecuador. The application of the sustainability approach in the process of crop
diversification, structured in the management model, confers a novelty approach to the process.
The results to be obtained are the knowledge and application of the integral diversification of
crops; which allows to improve the sustainable performance of processes and products and
increase the local benefits of the Quinindé canton, Republic of Ecuador.
KEYWORDS: Integral crop diversification; agricultural and economic development;
sustainability.
INTRODUCCIÓN
En América Latina los países quieren potenciar y mejorar sustancialmente la productividad,
canalizando el crecimiento y desarrollo en lo local y nacional, fomentando fuentes de empleo;
obteniendo beneficios y aportando al crecimiento regional; esto implica avances fundamentales
de las economías y una perceptible e importante inserción en la economía internacional.
La organización que tiene la sociedad para producir bienes y servicios no se restringe únicamente
a los procesos técnicos o económicos; todo el conjunto de interacciones entre los distintos actores
sociales que utilizan los recursos que tienen a su práctica para llevar adelante las actividades
productivas deben ser consideradas (Altieri, M. & V.M. Toledo. (2017).
El modelo histórico de producción ha caracterizado al Ecuador como un país proveedor de
materias primas en el mercado internacional y a su vez un ente importador de bienes elaborados,
tecnología y servicios, motivo necesario para requerir cambios profundos y significativos en el
sector primario y específicamente en área agrícola y en el área agro industrial, es así que los
constantes cambios en los precios internacionales han desequilibrado la balanza comercial en el
país, a más de afectar profundamente a los agricultores.
La matriz productiva se rige conceptualmente como el conjunto de productos, de procesos
productivos y de relaciones sociales, consecuencias de esos procesos.
En los años 2014 al 2016 se propusieron cambios importantes y profundos en la matriz
productiva, que consistía básicamente en cambiar el patrón de especialización de producción de
la economía ecuatoriana que permitiría al Ecuador dar valor agregado a su producción bajo el
marco de construcción de una sociedad del conocimiento, mediante la aplicación de estrategias
para lograr el Ecuador del Buen Vivir.
Se observa la economía ecuatoriana como una economía de producción de bienes primarios para
el mercado internacional, con débil tecnologías, pero con altos niveles de concentración de las
ganancias en pocas manos.
Con este patrón de especialización primario - exportador la vulnerabilidad económica
productiva, se ha incrementado, frente a la volatilidad de los precios de materias primas, la
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demanda constante e exagerada de productos con mayor valor agregado y a la especialización y
estándares tecnológicos altos en el mercado internacional. Esto condiciona a profundizar solo en
la explotación de sus recursos naturales.
Los ecuatorianos están amparados por la Constitución de la República, en su artículo 276, donde
se define que la política pública, debe impulsar las actividades económicas que generen trabajo,
garanticen remuneraciones justas, ambiente de trabajo saludable, estabilidad laboral y la total
ausencia de discriminación.
El estado nacional en conjunto con el aparato productivo ecuatoriano debe orientar sus energías
al impulso de nuevas industrias y a la promoción de nuevos sectores con alta productividad,
competitivos, sostenibles y diversos, con enfoque territorial y de inclusión económica en los
encadenamientos que forjen.
Por décadas y décadas el Ecuador ha sido un país primario exportador; dedicado a exportar
materias primas, con una irrisoria participación del talento humano y con una alta importación de
tecnología y productos elaborados, situación que aún en muchos sectores continúa siendo.
Según León (2017:63-74) …la transformación de la matriz productiva parte desde el cacao, el
banano y el petróleo; sin un despuntar de la era productiva e industrial del Ecuador.
Por tal razón, el estado ecuatoriano incluye, como uno de los objetivos estratégicos: impulsar la
transformación de la matriz productiva; con la finalidad de incentivar la producción nacional, la
productividad y competitividad, la acumulación del conocimiento, la inserción estratégica con el
mundo y la producción complementaria en la integración regional
Estos aspectos tienen como base la diversificación y tecnificación productiva, con énfasis en la
agregación de valor en la producción, en el conocimiento y la innovación; la sustitución de
importaciones; así como la orientación eficaz y adecuada de los recursos y trabajos estatales;
trayendo consigo un ulterior desarrollo local de provincias y cantones y parroquias
Para Ecuador es preciso continuar con los procesos y actividades que mejoren de manera
continua y gradual la calidad de vida de sus pobladores, para ello es imprescindible la obtención
de altos niveles productivos nacionales, que permitan satisfacer la creciente demanda y sustituir
en cierta medida las importaciones. Para ello una trasformación sostenible y sustentable de la
matriz productiva constituiría una vía adecuada para lograr dichos fines.
“Transformar la matriz productiva es uno de los retos más ambiciosos del país. Este permitirá
al Ecuador superar el modelo de generación de riquezas: concentrador, excluyente y basado en
recursos naturales, por un modelo democrático, incluyente y fundamentado en el conocimiento y
las capacidades de las y los ecuatorianos”. (SENPLADES, 2017)
Según la institución Acción Ecológica (2000) el modelo de desarrollo actual en muchos países
latinoamericanos, con el crecimiento de la población y los esquemas de consumo alimentario ha
ocasionado que haya una desestabilización de la producción, reducción de la productividad de los
suelos cultivables y de los ingresos agrícolas que en ciertas zonas tienen niveles altos de
inseguridad alimentaria. Adicional a esto, la difusión de un sistema de agricultura basada en
monocultivos a gran escala, utilización de abonos inorgánicos, pesticidas para el control de
plagas y mecanización intensiva ha provocado la degradación ambiental y amplios movimientos
migratorios rural-urbanos. Los cambios significativos en las condiciones climáticas es una
problemática que tendrá impacto a nivel mundial sobre el sistema alimentario. Los cambios
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significativos en la temperatura y regímenes de precipitación alterarán el calendario de las
cosechas y por ende a los niveles de productividad de los cultivos (FAO, 2017). La soberanía
alimentaria demanda políticas de estado que garantice el acceso a la tierra para los campesinos y
trabajadores rurales y estrategias de protección para el medio ambiente y la producción
agroecológica sustentable. Esta situación no es ajena para el cantón Quinindé.
La provincia concentra la mayor producción de palma aceitera con el 47,84% del total nacional,
pero también ocupa el 50,18% de la superficie plantada en el territorio nacional. Asimismo, la
provincia produce 525 000 quintales de cacao al año, que representan USD 52,5 millones en
ventas. La actividad palmicultora, junto a la cacaotera, sostiene la economía local, especialmente
de Quinindé y el norte de la provincia, donde están las plantaciones (ESPAC 2017). Como se
observa el cantón es netamente mono productor.
Para el desarrollo de esta investigación se efectuó un análisis exploratorio en la localidad de
Quininde, desde octubre del año 2015 hasta diciembre 2016. Fueron seleccionados 17 expertos en
total, de una población de 37 unidades de producción agrícolas (UPA), entre los cuales se
encuentran actores (jefes propietarios de diversas fincas y empresas locales e instituciones
gubernamentales del cantón, así como otros especialistas), todos vinculados en gran medida con
los procesos de mejora de los sembradíos en territorio, considerando su grado de experiencia en
la práctica, el nivel de incidencia en el proceso investigativo y el poder de decisión de cada uno;
además se obtuvo información del Gobierno Autónomo Descentralizado del cantón Quinindé
.
Los resultados que se lograron señalan lo siguiente:
1. No existe un crecimiento sostenible y sustentable de producción agrícola en el sector.
2. Dificultades en obtener créditos en el sector financiero presentándose insuficientes líneas
de créditos con tasas preferenciales destinadas al sector agrícola
3. Poca capacidad organizativa y competitiva en el sector agrícola del cantón.
4. Poca cultura de innovación, diversificación y transferencia tecnológica en las fincas
agrícolas.
5. Débil aplicación de las mejores prácticas agrícolas
6. Se mantiene el tipo de siembra tradicional en la mayor parte de las fincas agrícolas.
7. Investigación insuficiente para generación de nuevas variedades de cultivos foráneas y
autóctonas.
8. Perdida de variabilidad genética de cultivos.
9. Perdida de los nutrientes del suelo e intensificación de problemas fitosanitarios.
10. Continuidad del monocultivo de plantaciones (palma africana y cacao).
Considerando estos elementos se puede concretar un problema en cuestión: ¿cómo generar
propuestas sostenibles en la diversificación de cultivos conforme con el desarrollo agrícola y
económico del cantón Quinindé?, donde la solución radica en: diseñar un modelo de gestión para
el proceso de diversificación de cultivos que contribuya al desarrollo agrícola y económico
sostenible del cantón Quinindé, República del Ecuador.
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Se propone en sí, un modelo de gestión sobre la base de la diversificación de cultivos como
contribución al desarrollo de la productividad integral de las fincas e instituir las pautas
estratégicas para la mejora agrícola y el desarrollo económico sostenible de la región.
Son considerados aspectos ambientales, culturales, sociales, institucionales, de desarrollo
humano y la integración de los procesos agrícolas en las fincas objeto de aplicación de la
investigación.
El modelo propuesto está orientado a la búsqueda de incrementos en los niveles de producción
agrícola, a través de una utilización e integración de capacidades, recursos y estrategias; lo que se
propicia un aumento de la productividad de los cultivos, la satisfacción de los agricultores y el
propio desarrollo local en las actuales condiciones económicas del Ecuador.
La propuesta metodológica pretende desde su aplicación mejorar el nivel de vida, económico y
social de grupos específicos de población; organizando el futuro del territorio, como resultado de
las propuestas de mejoras a aplicar por los diferentes actores que intervienen en el proceso.
DESARROLLO
En América Latina la agricultura empresarial ha sido poco tratada, “solo se observa este análisis
salvo en los casos particulares de las explotaciones individuales en plantación de producciones
tropicales o del latifundio tradicional” (Bisang, 2005:3)
La agricultura como toda actividad en consonancia con el medio ambiente y la estacionalidad de
sus productos, requiere de un proceso más exclusivo y diferente en lo que respecta a otras
actividades del desarrollo de un país; como la actividad industrial y comercial.
Existe una visión tradicional de la agricultura empresarial, esta se manifiesta como “la
concentración fundiaria e importante proporción de capital fijo en tierra y maquinaria y
generación de lucro a través de dos componentes: la renta de la tierra y la ganancia del capital en
forma casi indisoluble” (Bisang, 2007: 54).
Esta, según Bühler, (1960:34), se distinguirse como una…
“…nueva forma empresarial, la agricultura de los inversores, donde solo importa la acumulación
de ganancias generada por la producción y la acumulación financiera que se apoya en la toma de
riesgos y la flexibilidad. La misma trabaja sobre activos no propios e invierte en el cultivo
mientras este genere ganancias superiores a otros tipos de inversión financiera agraria o no
agraria. Los productores no son necesariamente actores de origen rural y realizan varias
actividades no agrarias en paralelo y donde la organización de la producción busca maximizar la
flexibilidad, arrendando máquinas y tierras y adecuando superficies de cultivo en función de
perspectivas de corto y mediano plazo” (Bühler, 1960).
En sentido general la agricultura puede ser definida como la producción, el procesamiento, la
comercialización y la distribución de cultivos y productos de ganado en la actualidad.
La célula fundamental de toda economía es la empresa; por lo que se hace imprescindible
observar el término empresa agrícola.
Existen innumerables definiciones de empresa agrícola. A continuación, se expone un ejemplo de
estas (Tabla 1).
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Tabla 1. Definiciones de empresa agrícola.
Nro.
Autores.
Conceptos.
1.
Guerra y
Aguilar
(1995)
La empresa agropecuaria puede ser definida como una unidad de decisión que
combina trabajo, tierra y capital, dedicados a producir bienes de origen animal o
vegetal, bajo una técnica de producción y administración adecuada
2.
Ballestero
(2000)
5
Es unidad organizada de producción dentro de una estructura socio-rural, pero
conectada a redes comerciales muy diversas, cuyo objetivo consiste en ofertar
alimentos y materias primas obtenidas por el cultivo, la ganadería, las técnicas
forestales y las técnicas agroindustriales, con un plan gestor, del que forma parte a
menudo la explotación del factor tierra.
3.
Guerra
(2002)
Lugar de decisión en que se combina conocimiento (principalmente tecnología) e
información, recursos naturales, recursos humanos y de capital, para producir
bienes y servicios de origen animal o vegetal, para un mercado determinado y
dentro de una operación rentable y sostenible.
4.
Machado y
Salgado
(2006)
Es la unidad organizada de producción que desde lo local o regional puede ser de
gran importancia en la integración con procesos ambientales, económicos, sociales,
políticos y demás del nivel nacional e internacional, bien sea pública o privada.
5.
Aguilar
(2006)
Es la unidad productiva conformada por recursos humanos y materiales encargada
de satisfacer las necesidades de alimentos, valiéndose en gran medida del recurso
administrativo para lograr sus objetivos
6.
Ballarín
(2015)
La unidad de producción económica, constituida por el empresario y sus
colaboradores, así como por la tierra y demás elementos organizados mediante los
cuales se ejercita una actividad agrícola, ganadera, forestal.
Fuente: Elaboración propia.
En el presente las sociedades rurales modifican sus estructuras en correspondencia los cambios
pertinentes del modelo de desarrollo global, donde la complejidad, la diversidad, las restricciones
y los rendimientos son aspectos a considerar en cada momento del proceso de desarrollo agrícola.
Al establecerse las relaciones económicas agricultura e industria; mediante flujos comerciales de
bienes agrarios y manufacturados, flujos financieros y de recursos naturales y humanos; el
mercado y sus fuerzas determinan la dirección de los recursos, los movimientos migratorios y de
empleos y la descapitalización del sector rural y agrícola.
El desarrollo agrícola en la economía dual del presente se revela como un anacronismo…
…mientras la internacionalización promete hoy más que nunca mayores ganancias para el capital,
las contradicciones creadas por el empobrecimiento están provocando una intensa y amplia
rebelión en muchas partes. La expansión ha creado vastas áreas deforestadas, sin posibilidades de
ser cultivadas, con importantes grupos de gente viviendo en condiciones precarias en las áreas
rurales o marginales urbanas. (Barkin D, 2005: 21) ( )
El desarrollo agrícola no conlleva una satisfacción ni un mantenimiento de los altos niveles
actuales de consumo de recursos per cápita en los países ricos o de un desarrollo medio en el
mundo.
Sin embargo, una vía alternativa lo constituye el desarrollo sostenible como un enfoque de
reorganización productiva que aprovecha las experiencias combinadas de los grupos locales de
5
Citado por Rodríguez, C. (2017)
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cada país y de todo el mundo. Este nuevo tipo de desarrollo requiere de una redefinición no sólo
de qué y cómo se produce, sino también de a quién le será permitido producir y con qué fines.
no es una cuestión de "reinventar" la economía campesina, sino de reunirla con sus propias
organizaciones para esculpir espacios políticos que les permitirán ejercitar su autonomía, definir
formas en las que sus organizaciones guiarán la producción para ellos mismos y para comerciar
con el resto de la sociedad. (Barkin D, 2005: 17)
El desarrollo agrícola sostenible según la Agenda 2030 implica serios desafíos a escala global y
nacional en cada país, estos consisten
en:
- Los sistemas de producción y las políticas e instituciones que sustentan la seguridad
alimentaria mundial son cada vez más insuficientes.
- La agricultura sostenible debe garantizar la seguridad alimentaria mundial y al mismo
tiempo promover ecosistemas saludables y apoyar la gestión sostenible de la tierra, el
agua y los recursos naturales.
- La agricultura debe satisfacer las necesidades de las generaciones presentes y futuras de
sus productos y servicios, garantizando al mismo tiempo la rentabilidad, la salud del
medio ambiente y la equidad social y económica.
- Para conseguir la transición global a la alimentación y la agricultura sostenibles, es
imprescindible mejorar la protección ambiental, la resiliencia de los sistemas, y la
eficiencia en el uso de los recursos.
- La agricultura sostenible requiere un sistema de gobernanza mundial que promueva la
seguridad alimentaria en los regímenes y políticas comerciales, y que reexamine las
políticas agrícolas para promover los mercados agrícolas locales y regionales.
Estos desafíos serán solucionados si se tiene en cuenta cinco principios clave para guiar el
desarrollo estratégico de nuevos enfoques y la transición hacia la sostenibilidad:
Principio 1: Mejorar la eficiencia en el uso de los recursos es fundamental para la agricultura
sostenible.
Principio 2: La sostenibilidad requiere acciones directas para conservar, proteger y mejorar los
recursos naturales.
Principio 3: La agricultura que no logra proteger y mejorar los medios de vida rurales y el
bienestar social es insostenible.
Principio 4: La agricultura sostenible debe aumentar la resiliencia de las personas, de las
comunidades y de los ecosistemas, sobre todo al cambio climático y a la volatilidad del mercado.
Principio 5: La buena gobernanza es esencial para la sostenibilidad tanto de los sistemas naturales
como de los sistemas humanos.
De acuerdo a lo expresado la sostenibilidad debe verse no solo como un proceso, sino como un
modo de actuación y comportamiento realizado en cada momento y no como un punto final
determinado que hay que alcanzar.
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Diversificación de cultivos (rotación y asociación de cultivos)
En correspondencia con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO), esta práctica es fundamental para ofrecer una fuente de alimentación
variada a los microorganismos del suelo y por consiguiente potenciar los nutrientes que han sido
enviados a las capas más profundas y que no están disponibles en la superficie para los cultivos;
por lo que actúa como un motor biológico.
Con este método la producción agrícola puede lograr una mayor diversidad en la producción
vegetal, reducir el riesgo de ataques de plagas y malezas, mejorar la distribución del agua y los
nutrientes a través del perfil del suelo; incrementándose la fijación del nitrógeno y la formación
del humus.
La diversificación de cultivos integralmente vista como rotación y asociación de cultivos,
consiste en alternar plantas de diferentes familias y con necesidades nutritivas diferentes en un
mismo lugar durante distintos ciclos, evitando que el suelo se agote y que las enfermedades que
afectan a un tipo de plantas se perpetúen en un tiempo determinado. Por lo que se aprovecha
mejor el abonado (al utilizar plantas con necesidades nutritivas distintas y con sistemas
radiculares diferentes), se controlan mejor las malas hierbas y se disminuyen los problemas con
las plagas y las enfermedades, (al no encontrar un huésped tienen más dificultad para sobrevivir).
Tipos de asociación de cultivos
Cultivos intercalados: Es la siembra simultánea de dos o más cultivos en el mismo terreno, en
surcos independientes, pero vecinos. Aquí está separada por un surco. Ejemplo: Un surco de
frijol, separado por un surco de arveja, otro de habas, y maíz así van sucesivamente durante toda
su parcela.
Cultivos mixtos: Consiste en sembrar simultáneamente dos o más cultivos en el mismo terreno,
sin organización de surcos. Aquí los cultivos están mezclados entre ellos mismo sin tener
diferentes surcos.
Cultivos en franjas: Consiste en la siembra simultánea de dos o más cultivos en el mismo terreno,
pero en franjas amplias. Esto permite un manejo independiente de cada cultivo.
Cultivos de relevo: Consiste en la siembra de dos o más cultivos en secuencia, sembrando o
trasplantando el segundo antes de la cosecha del primero. Luego de la cosecha del primer cultivo
el segundo aprovecha el mayor espacio y residuos para su desarrollo.
Cultivos de relevo para abono verde: Una forma importante de asociación lo constituyen los
cultivos de relevo, especialmente con leguminosas que pueden servir de abono verde e incluso de
forraje, además de las bondades que poseen en favor del suelo por su buena cobertura, así como
en el control o represión de plagas, enfermedades y malezas. La ventaja generada es el bajo costo
de producción.
Ventajas de la diversificación integral agrícola:
- Se puede obtener un mayor rendimiento en la siembra de una determinada área sembrada
como policultivo que de un área equivalente sembrada con un solo cultivo. Este
aprovechamiento de la tierra es especialmente importante en aquellos lugares del mundo
donde las parcelas son pequeñas debido a las condiciones socioeconómicas y donde la
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producción de los distintos cultivos está sujeta a la cantidad de tierra que se puede
limpiar, preparar y desmalezar en un tiempo limitado.
- La rentabilidad económica de los policultivos suele mayor que la de los monocultivos que
crecen en áreas equivalentes, ya que se distribuyen los costes de manejo en las distintas
especies cultivadas en el mismo sitio.
- La estabilidad de la producción es imprescindible en aquellos sistemas agrícolas donde la
subsistencia es el objetivo principal, por lo que reducir el riesgo de perder totalmente la
cosecha es tan importante como aumentar el potencial de nutricional y las ganancias
económicas.
- En cuanto al uso de recursos, destacar el uso de una mayor proporción de luz, agua y
nutrientes disponibles.
- En términos ecológicos, la complementación minimiza el solapamiento de nichos entre las
especies asociadas, disminuyendo así la competencia por los recursos.
Inconvenientes:
La desventaja principal es la dificultad en el uso de maquinaria para actividades de
siembra, manejo y cosecha de los cultivos.
En algunos casos cuando coincide la cosecha pueden ocurrir mezclas de los granos, lo que
dificulta la selección.
Algunos investigadores destacan que, para combinaciones de cultivos con diferentes
períodos de madurez, se sobreestima la aparente eficacia del uso de los policultivos, ya
que varias siembras de corta duración se podrían cultivar secuencialmente con el mismo
período de duración de un policultivo.
A veces los agricultores ponen más atención al rendimiento del cultivo principal que al
que han incorporado con otras especies, para asegurarse que no fracase, controlar la
erosión, mejorar la fertilidad de los suelos y controlar las malas hierbas. De este modo se
deja un poco abandonado al resto de cultivos que componen el policultivo.
MÉTODOS Y TÉCNICAS
La fundamentación teórica metodológica consultada y expuesta, acerca del enfoque de
diversificación integral de cultivos dentro de la gestión de desarrollo sostenible en las
comunidades agrícolas y el análisis efectuado de los procedimientos y modelos expuestos;
posibilitó diseñar un modelo que vincula ambos aspectos y ofrece la explicación de la
diversificación integral de cultivos como variable fundamental, que favorece la transformación
dinámica de la gestión empresarial agropecuaria en las comunidades objetos de estudio,
observándose resultados al respecto.
El modelo parte de diferentes paradigmas de la gestión entre los que se encuentran: enfoque al
cliente (tanto interno como externo), enfoque en procesos agrícolas y en el enfoque de
sostenibilidad.
En consecuencia, con estos paradigmas se pretende la generación de conocimientos que integren
nuevos desarrollos tecnológicos, nuevos productos y servicios que mejoren los resultados de las
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comunidades agrícolas, al crear un sistema de valor que contribuya a las necesidades alimentarias
de la población.
Siendo su principal objetivo: Favorecer la aplicación efectiva de la diversificación integral de
cultivos para el desarrollo sostenible en las comunidades agrícolas, en fomento de un sistema de
valor agrícola y sostenible, expresado en formas innovadoras de consumo y producción.
Este objetivo se fundamenta en premisas, funciones y principios básicos para el establecimiento
de la diversificación integral de cultivos para el desarrollo sostenible en las comunidades
agrícolas.
Premisas a considerar en la aplicación del modelo
(De no considerar estas premisas el modelo
puede no funcionar. Es criterio de los autores que con solo el cumplimiento de una de estas
premisas el modelo puede funcionar, aunque no en plena magnitud:
- Pensar y actuar en sistemas, observando como un grupo de interés colabora con otro.
- La existencia de un sistema de información para el análisis de los procesos.
- Presencia de fuentes claras de creación de valor dentro del sistema de valor agrícola.
- La capacidad de los procesos de poseer resiliencia y autogestión.
- Existencia de estrategias y políticas de diversificación agrícola.
Funciones clave:
Observación: Observar el cambio de los patrones de conductas de consumo, cambios
demográficos y en la alternancia de cultivos, así como los riesgos por factores climáticos.
Evaluación y planificación: Evaluar la influencia de los factores y su utilización en el proceso de
diversificación agrícola.
Sustitución y gestión: Puesta en funcionamiento del proceso de diversificación agrícola. suponen
la sustitución de un cultivo por otro, o un aumento en el número de actividades que desarrolla una
explotación agrícola particular, la definición utilizada en los países desarrollados a veces se
relaciona más con el surgimiento de actividades no agrícolas en la explotación.
Control de los resultados: Se controlan los resultados y se aplica un proceso de mejora continua.
Principios a considerar en la aplicación del modelo, a partir de los principios del proceso de
diversificación agrícola. Estos son:
Uso sostenido de la agroecología: aplicar a través de diversas prácticas y estrategias los
fundamentos agroecológicos, y cada uno poseerá diversos efectos sobre la productividad,
estabilidad y flexibilidad del sistema productivo.
Rompimiento de la naturaleza del monocultivo: diversificando los cultivos donde sea posible.
Promoción de procesos ecológicos naturales: tales como reciclaje óptimo de nutrientes y
acumulación de materia orgánica, activación biológica del suelo, flujos cerrados de energía,
conservación de agua y suelo y balance de las poblaciones de plagas y enemigos naturales,
todos procesos claves en el mantenimiento de la salud del agro ecosistema, su productividad y
su capacidad de auto sostenerse.
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Innovación y eficiencia: Promover pautas que incrementen la innovación y la eficiencia global
de los procesos productivos agrícolas, mediante la adopción de medidas como la implantación
de sistemas de gestión sostenible.
Consumo responsable: Promover un modelo de consumo responsable, basado en la
transparencia de la información sobre las características de los bienes y servicios, su duración
y consumo.
Producción estable y eficiente de recursos productivos: en base a una demanda responsable.
El modelo propuesto posee una metodología de funcionamiento, conformado por etapas, fases y
pasos, siendo su base común los procesos de diversificación integral de cultivos para el desarrollo
sostenible en las comunidades agrícolas dentro del contexto de las comunidades agrícolas.
Se enfoca a encontrar la lógica en la interacción de dos variables: procesos de diversificación
integral de cultivos para el desarrollo sostenible, examinadas desde la óptica de los procesos
agrícolas y las interacciones entre grupo de interés, dentro del entorno actual para el desarrollo de
las localidades objeto de estudio.
Considerando los requerimientos expuestos en las bases teóricas, el modelo de gestión con
enfoque de economía circular para el desempeño de las empresas agropecuarias, presenta una
secuencia en tres etapas: un análisis de entradas; la exposición del proceso, que a su vez posee
tres fases con diversos pasos; y las correspondientes salidas, todo en un flujo continuo y de
retroalimentación o feedback. (Figura 1).
Los criterios de entradas del modelo constituyen la información acerca de los principales grupos
de interés implicados en el proceso, así como el conocimiento de dimensiones del desarrollo
sostenible, de los Objetivos del milenio (Agenda 2030) y los enfoques estratégicos y líneas de
acción de la FAO. Observándose por último el nivel de conocimiento que poseen estos grupos de
interés acerca de las regulaciones, normas y políticas de diversificación y sostenibilidad en las
comunidades agrícolas.
El análisis del estado actual de estos aspectos, así como su comportamiento y sus proyecciones
futuras, constituyen las entradas para comenzar la segunda etapa del modelo: el proceso.
Luego de efectuado este análisis el modelo propone la segunda etapa, el proceso en sí,
conformado por tres fases interrelacionadas e independientes, las cuáles son: insumos
metodológicos, insumos estratégicos e insumos operativos, cada una de estas fases poseen pasos
a cumplir en el proceso de interrelación entre el proceso de diversificación agrícola y el proceso
de sostenibilidad.
Con esto se finaliza la segunda etapa del modelo, dando paso a la tercera etapa, constituida por
las salidas del modelo, las cuales ofrecen los resultados del mejoras identificadas y reportes de
desempeño, donde se considera la satisfacción de los grupos de interés, el nivel de diversificación
y sostenibilidad de cultivos y su contribución a las necesidades del desarrollo local comunitario.
Estos resultados serán contractados mediante un sistema de indicadores creados, adaptados y
adoptados en el proceso.
Como aspecto conclusivo del modelo denota el proceso de retroalimentación, que constituye un
elemento de trazabilidad inherente en la fase dos del modelo, y también se observa desde las
salidas hasta las entradas, como medio para permitir la continuidad, que evidencia el carácter
cíclico del mismo. A continuación, se exponen en la tabla 2, las etapas, fases y pasos, así como